Cách bảo quản ghẹ sống khi vận chuyển đường dài Ghẹ ăn ngon nhất là khi chúng còn sống. Vì thế các chủ hàng rất quan tâm tới vấn đề bảo quản hải sản đi xa nói chung và bảo quản ghẹ sống nói riêng trong quá trình vận chuyển để khi tới nơi tiêu thụ, ghẹ vẫn còn Xem thêm: cách bảo quản thực phẩm tươi sống khi vận chuyển. Vận chuyển cua biển bằng các dòng xe đông lạnh. Cách vận chuyển cua biển đi xa an toàn, đảm bảo độ tươi ngon chính là sử dụng các dòng xe đông lạnh chuyên dụng. Xe đông lạnh với nhiệt độ bảo quản thích Quá trình phát triển nhận thức của Đảng về chính sách xã hội và giải quyết các vấn đề xã hội trong 30 năm "đổi mới" chính là quá trình phát triển nhận thức Cách bảo quản hải sản tươi sống đi xa. Tác giả: haisanmrd.com; Đánh giá: 4 ⭐ ( 4020 lượt đánh giá ) Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách bảo quản hải sản tươi sống đi xa; Bảo Quản Đúng Cách Vận Chuyển Cua Biển Đi Xa Tươi Ngon, An Toàn. Tác giả: udic-westlake.com.vn A. ĐẶT VẤN ĐỀ Sau Đại hội toàn quốc lần thứ IX chúng ta bước vào thời kỳ phát triển mới thời kỳ “đầy nhanh công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước ” định hướng phát triển nhằm mục tiêu “xây dựng nước ta thành một nước có cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, cơ cấu . Chắc hẳn rằng một món ăn hải sản ngon lành như ghẹ sống đã không còn quá xa lạ với những người sành ăn nữa. Những món ghẹ thơm ngon và bổ dưỡng luôn là sự lựa chọn món ăn hàng đầu trong những bữa tiệc. Tuy nhiên, để thực sự nấu được một món ghẹ ngon miệng thì trước hết chúng ta phải biết cách làm sao bảo quản ghẹ sống qua đêm hoặc khi đi xa đã. Chính vì vậy, để giúp các bạn biết cách thực hiện bảo quản ghẹ sống qua đêm hay khi đi xa hiệu quả, hãy cùng tham khảo bài viết hướng dẫn dưới đây nhé! 1. Cách để phân biệt loài ghẹ và cua Chắc chắn một điều rằng đang có rất nhiều người dù cho đã ăn và am hiểu rất nhiều về các loài hải sản nhưng họ đến giờ họ vẫn chưa phân biệt 2 loài giáp xác là của và ghẹ. Nếu như bạn đang thuộc trong số đó thì phần này của bài viết sẽ giải đáp giúp bạn. Phân biệt cua ghẹ Đầu tiên hãy nói về những điểm giống nhau giữa ghẹ và cua dễ gây nhầm lẫn cho người khác. Cả ghẹ và cua đều thuộc loài động vật giáp xác. Loài này thường được bao bọc bằng một chiếc vỏ kitin thấm canxi và vôi hóa, vì vậy mà vỏ của các loài động vật giáp xác rất cứng. Trong quá trình phát triển thì loài giáp xác phải liên tục thay vỏ cho phù hợp với kích thước cơ thể. Với một chiếc vỏ như vậy thì khi muốn ăn loài hải sản như ghẹ và cua, chúng ta đều phải tách vỏ để lấy phần thịt ăn. Về hình dáng bên ngoài và kích cỡ thì cua và ghẹ khá tương đồng với nhau, ngoài ra thì vị thịt của chúng cũng gần giống nhau nữa. Điều này sẽ dễ khiến rất nhiều người nhầm lẫn. Tuy nhiên chúng ta có thể phân biệt 2 loài này một cách rất đơn giản bằng những điểm khác biệt như sau. Đầu tiên là về màu sắc của vỏ, vỏ cua thường có màu xám rêu loài sống ở vùng nước sâu hoặc vàng đồng loài sống ở vùng nước nông, trong khi đó vỏ của loài ghẹ nhìn bắt mắt hơn với màu rêu pha lẫn với rất nhiều đốm hoa màu trắng. Ngoài ra, vỏ ghẹ thường có những nốt sần sùi trên lưng, đồng thời càng của nó nhỏ và dài hơn càng cua. Còn vỏ cua lại trơn nhẵn và càng cua thì to hơn hẳn so với ghẹ. 2. Loài ghẹ sống được bao lâu ở điều kiện ngăn đá không oxi Bởi vì thịt ghẹ rất ngọt và thơm mùi đặc trưng mà loài hải sản này đã trở thành món “ruột” của rất nhiều người. Tuy nhiên có không ít người gặp khó khăn khi tự bảo quản ghẹ sống qua đêm vì chưa kịp ăn hết chẳng hạn. Theo nghiên cứu của các chuyên gia hải sản thì loài ghẹ sau khi bắt lên khỏi mặt nước sẽ có thể sống trong môi trường đúng độ mặn và có sục khí oxy liên tục trong 3 ngày. Còn nếu chỉ đặt chúng ở điều kiện bình thường không có oxy và nước thì ghẹ sẽ sống trong khoảng 1 – 2 tiếng. 3. Cách để bảo quản ghẹ sống qua đêm Với thời gian sống như vậy của loài ghẹ, chúng ta không thể nào để thịt ghẹ qua đêm một cách bình thường được vì nó sẽ nhanh chóng bị hư thối. Vì vậy mà cách đơn giản nhất để bảo quản thịt ghẹ đó là bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh của nhà bạn. Trước hết hãy đem luộc ghẹ sơ quả để có một độ chín vừa phải, sau đó hãy bỏ thịt ghẹ vào túi zip để ngăn oxi và cất vào ngăn đá của tủ lạnh qua đêm. Cách bảo quản ghẹ sống qua đêm hay lúc nào đó đi xa Tuy nhiên thì cách này chỉ áp dụng được trong vào 1 đêm thôi bởi vì thịt ghẹ sẽ nhanh chóng bị hư dần và không còn tươi ngon như ban đầu được nữa. Ngoài ra, cách tuyệt vời để bảo quản ghẹ sống qua đêm chính là sử dụng hồ hải sản. Hãy pha nước biển nhân tạo với một vị mặn thích hợp so với ghẹ, sau đó sục khí oxy vào. Bạn sẽ giữ cho ghẹ được sống trong khoảng 3 ngày. Nhưng hãy chú ý rằng thời điểm ăn ghẹ ngon nhất vẫn là khi chúng vừa được đánh bắt lên nhé. 4. Cách bảo quản ghẹ sống khi đi xa Để vận chuyển và bảo quản ghẹ sống khi đi xa, chẳng hạn như những chuyến du lịch ngắn chẳng hạn, thì bạn hãy gây tê ghẹ bằng phương pháp sốc điện. Điều này sẽ giúp giảm thiểu số oxy hít thở của ghẹ, giúp chúng có thể sống lâu hơn. Đầu tiên, hãy bỏ ghẹ vào nước biển được chuẩn bị trước với độ mặn thật phù hợp. Sau đó bạn hãy cho vào nước một lượng nước đá thích hợp. Tiếp theo bạn sẽ kích sốc điện để gây tê ghẹ. Tiếp đó hãy cho ghẹ vào túi ni lông được sục oxy vào và dán kín. Và hãy chắc chắn rằng bạn sẽ cho những túi ghẹ vào thùng xốp được dán chặt nhé. Bạn sẽ không muốn túi nước bị văng ra ngoài đâu. Sau quá trình này, ghẹ sẽ tiến vào trạng thái ngủ đông tạm thời. Khi đến nơi, bạn hãy cho ghẹ vào thùng nước biển mới, sau đó ghẹ vẫn sẽ sống như bình thường. Chú ý phương pháp này sẽ bảo quản được ghẹ sống trong vòng từ 4 – 6 tiếng tùy theo từng yếu tố khác nhau. Vì vậy nếu như quãng đường di chuyển của bạn quá xa thì tốt nhất rằng đừng mang theo ghẹ sống ở nhà bạn nhé. Researching about the subject can allow you to put more value into the arguments which you’re presenting in There are several ways which you dictation apps for writers may go about finding help when composing essays. your paper. Khi đi du lịch Vũng Tàu hay bất cứ thành phố biển nào, nhiều người đều muốn mua hải sản mang về nhưng sợ đi đường xa, bảo quản sai cách sẽ khiến hải sản bị hư, mất ngon. Đừng lo lắng, Marina Bay Vung Tau Resort chia sẻ bài viết này sẽ mách bạn cách bảo quản hải sản đi xa để giữ độ tươi ngon lâu nhất, cho bạn tha hồ đem về làm quà hoặc chế biến thức ăn chiêu đãi gia đình. Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa– Bảo quản cua bằng cách thông khí– Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt– Bảo quản cá bằng cách gây mêNhững lưu ý khi bảo quản hải sản đi xa– Chọn hải sản tươi để mang đi– Thời gian bảo quản– Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa Mỗi loại hải sản đều có những đặc tính khác nhau nên cách bảo quản cũng khác. Nếu biết cách bảo quản hải sản tươi sống phù hợp với từng loại, bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của hải sản lâu nhất có thể. Dưới đây là 3 phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo – Bảo quản cua bằng cách thông khí Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm. Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng. Bảo quản cua bằng cách thông khí có thể di chuyển trong vòng 12 giờ Xem thêm hải sản cũng là một trong những món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Vũng Tàu nhé – Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa. Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được. Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay. Phương pháp bảo quản tôm ghẹ phù hợp nhất là sốc nhiệt – Bảo quản cá bằng cách gây mê Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển. Lưu ý Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh. Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường. Sử dụng thuốc gây mê cá thực phẩm để bảo quản cá đi xa Để bảo quản hải sản đi xa một cách tốt nhất, giữ độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian dài, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau – Chọn hải sản tươi để mang đi Muốn hải sản đi đường xa vẫn tươi ngon, bạn phải chọn hải sản tươi để đóng thùng mang đi. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư. Khi mua, bạn cũng nên cân nhắc về thời điểm Chẳng hạn, những ngày trăng khuất khó đánh bắt mực nên hầu như tàu thuyền không đi câu mực, do đó mực trong khoảng thời gian này không phải là loại tươi ngon nhất. Tương tự, ngày rằm trăng tròn tránh mua ghẹ, cua, tôm tít vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon. Một số mẹo chọn hải sản tươi bạn có thể tham khảo Cá Tốt nhất nên chọn con còn bơi, còn sống, mắt trong. Mang cá màu đỏ tươi, không thâm đen. Nếu cá chết, chọn những con mắt sáng, ấn nhẹ vào thân thấy cá nhanh chóng trở về nguyên hình dạng ban đầu. Mực Chọn con to, chắc thịt, dày mình, túi mực còn nguyên không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài da mực vẫn bao quanh đều. Tôm Tùy từng loại, tôm hùm chọn con còn tươi ngon, càng xanh trong, vỏ tươi bóng. Tôm hẹ nên chọn con còn nhảy tanh tách, màu hồng trắng, mắt biệt, không nên chọn những con đã mùi tanh vì sẽ rất dễ hư. Cua, ghẹ Nhìn càng cua, nếu còn mọng nước là cua xốp, không ngon. Nên chọn con có chân và càng còn búng, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Ghẹ chọn con có yếm đỏ, chân co lại là ghẹ còn tươi. Không nên chọn ghẹ lớn, con vừa thịt sẽ thơm và ngon hơn. Nghêu, sò, các loại ốc Chọn những con không có mùi lạ. Sò nên chọn những con còn há miệng, đụng vào khép miệng. Nghêu thì ngược lại, chọn con khép miệng miệng. Chọn hải sản tươi để đóng thùng mang đi – Thời gian bảo quản Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ không còn ngon. Cụ thể Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu. Cua không nên để quá 1 tuần và phải bảo quản cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm, giữ cua sống lâu. Tôm hùm nếu giữ trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Tôm chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh 3-4 ngày. Nghêu, sò, ốc có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần. – Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín Đây cũng là một lưu ý quan trọng để bảo quản hải sản đi xa. Nếu bạn mua hải sản tại những địa chỉ không đáng tin cậy rất có thể sẽ mua phải hải sản đã để lâu ngày, khiến hải sản dễ chết trong quá trình vận chuyển. Ngược lại, mua hải sản tại những vựa uy tín, đảm bảo hải sản vẫn tươi ngon, vận chuyển đường xa cũng không bị ảnh hưởng. Chọn những vựa uy tín để mua được hải sản tươi ngon nhất Với du khách du lịch Vũng Tàu, bạn có thể chọn mua hải sản tại những vựa hải sản Vũng Tàu nổi tiếng như vựa hải sản Cô Đào Số 33 Phan Bội Châu, TP. Vũng Tàu, vựa cua ghẹ Phụng Sang 316A Trần Phú, TP. Vũng Tàu, vựa ghẹ Trung Hiếu Số 20 Nguyễn Công Trứ, TP. Vũng Tàu, vựa hải sản Phước 9 Ghẹ Ngã 3 Điện Lực quốc lộ 51, P. Long Hưng, TP. Vũng Tàu,… Mẹo Những nơi tập trung nhà hàng hải sản ở Vũng Tàu thì cũng sẽ có những vựa hải sản xung quanh. Đó là một số cách bảo quản hải sản đi xa mà bạn có thể áp dụng để giữ hải sản luôn tươi ngon trên suốt hành trình, mang hương vị biển về làm quà cho gia đình, bạn bè. Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Khi đi du lịch tại bất cứ thành phố biển nào, nhiều người đều muốn mua hải sản mang về nhưng sợ đi đường xa, bảo quản sai cách sẽ khiến hải sản bị hư, mất ngon. Đừng lo lắng Vanchuyenvietnhat chia sẻ bài viết này sẽ mách bạn cách bảo quản hải sản đi xa để giữ độ tươi ngon lâu nhất, cho bạn tha hồ đem về làm quà hoặc chế biến thức ăn chiêu đãi gia đình. Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa – Bảo quản cua bằng cách thông khí – Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt – Bảo quản cá bằng cách gây mê Những lưu ý khi bảo quản hải sản đi xa – Chọn hải sản tươi để mang đi – Thời gian bảo quản – Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Mỗi loại hải sản đều có những đặc tính khác nhau nên cách bảo quản cũng khác. Nếu biết cách bảo quản hải sản tươi sống phù hợp với từng loại, bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của hải sản lâu nhất có thể. Dưới đây là 3 phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo Bảo quản cua bằng cách thông khí Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm. Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng. Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa. Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được. Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay. Phương pháp bảo quản tôm ghẹ phù hợp nhất là sốc nhiệt Bảo quản cá bằng cách gây mê Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển. Lưu ý Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh. Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường. Sử dụng thuốc gây mê cá thực phẩm để bảo quản cá đi xa Chọn hải sản tươi để mang đi Muốn hải sản đi đường xa vẫn tươi ngon, bạn phải chọn hải sản tươi để đóng thùng mang đi. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư. Khi mua, bạn cũng nên cân nhắc về thời điểm Chẳng hạn, những ngày trăng khuất khó đánh bắt mực nên hầu như tàu thuyền không đi câu mực, do đó mực trong khoảng thời gian này không phải là loại tươi ngon nhất. Tương tự, ngày rằm trăng tròn tránh mua ghẹ, cua, tôm tít vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon. Một số mẹo chọn hải sản tươi bạn có thể tham khảo Cá Tốt nhất nên chọn con còn bơi, còn sống, mắt trong. Mang cá màu đỏ tươi, không thâm đen. Nếu cá chết, chọn những con mắt sáng, ấn nhẹ vào thân thấy cá nhanh chóng trở về nguyên hình dạng ban đầu. Mực Chọn con to, chắc thịt, dày mình, túi mực còn nguyên không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài da mực vẫn bao quanh đều. Tôm Tùy từng loại, tôm hùm chọn con còn tươi ngon, càng xanh trong, vỏ tươi bóng. Tôm hẹ nên chọn con còn nhảy tanh tách, màu hồng trắng, mắt biệt, không nên chọn những con đã mùi tanh vì sẽ rất dễ hư. Cua, ghẹ Nhìn càng cua, nếu còn mọng nước là cua xốp, không ngon. Nên chọn con có chân và càng còn búng, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Ghẹ chọn con có yếm đỏ, chân co lại là ghẹ còn tươi. Không nên chọn ghẹ lớn, con vừa thịt sẽ thơm và ngon hơn. Nghêu, sò, các loại ốc Chọn những con không có mùi lạ. Sò nên chọn những con còn há miệng, đụng vào khép miệng. Nghêu thì ngược lại, chọn con khép miệng miệng. Thời gian bảo quản Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ không còn ngon. Cụ thể Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu. Cua không nên để quá 1 tuần và phải bảo quản cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm, giữ cua sống lâu. Tôm hùm nếu giữ trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Tôm chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh 3-4 ngày. Nghêu, sò, ốc có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần. Lựa chọn phương thức vận chuyển Lựa chọn phương thức vận chuyển để sao cho hải sản được tươi ngon nhất trên phương diện tối ưu hóa quá trình vận chuyển Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bằng đường bộ Vận chuyển hàng hóa dễ hỏng bằng đường hàng không Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bằng đường biển Xem thêm Chuyển phát nhanh đi Mỹ Chuyển phát nhanh đi Đức Chuyển phát nhanh đi Nhât Chuyển phát nhanh đi Canada Chuyển phát nhanh đi Anh Chuyển phát nhanh đi Newzealand Chuyển phát nhanh đi Trung Quốc Chuyển phát nhanh đi Hàn Quốc Cách vận chuyển cua đồng đi xa không bị chết, bạn đã biết chưa? Do có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon, chế biến đa dạng nên cua đồng là loại thức ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, khi mang ra khỏi nhà, cua đồng rất dễ bị chết hoặc giảm chất lượng. Không thể chuyển cua đi xa nếu không làm thủ tục. Các phương pháp vận chuyển cua đồng qua những khoảng cách xa mà không gây chết được mô tả trong bài viết sau của Top10tphcm. Bước 1 Bắt đầu với việc lựa chọn cua đồng khỏe mạnh và tươi ngon Cua đồng phải được lựa chọn cẩn thận để có thể vận chuyển trên một quãng đường xa và chọn những con cua đồng khỏe mạnh sẽ đảm bảo chất lượng của cua khi vận chuyển. Nhưng không phải ai cũng nắm được cách chọn cua ngon nhất. Có thể chọn cua theo các cách sau Bạn quan sát kỹ màu da trên mai của cua. Một con cua đồng khỏe nếu có mai màu đen, màu cam. Ngoài ra, không phải tất cả cua xám đục đều có nhiều thịt hoặc nhiều gạch; tương tự như vậy, bất kỳ con cua đen hoặc cam nào có ít thịt hoặc ít gạch hơn. Cua đồng có màu cam thường chắc thịt hơn Những con cua đồng có thể di chuyển nhanh chóng vì chúng vẫn còn sống và sức khỏe tuyệt vời Chọn những con cua còn lại 8 chân, 2 càng và luôn hướng lên trên. Độ chắc và ngon của cua được thể hiện bằng cách bóp phần yếm bên dưới bụng cua đầy đặn mà không bị lún Bắt đầu với việc lựa chọn cua đồng khỏe mạnh và tươi ngon Nguồn Internet Bước 2 Cách vận chuyển cua đồng đi xa Cách 1 Bảo quản cua đồng đi xa không cần đông lạnh Cua đồng là loài sinh vật tự nhiên rất hung dữ với những đặc điểm phụ khiến chúng khó sống, do đó cần phải chuẩn bị trước khi vận chuyển chúng. Đầu tiên cần rửa thật sạch cua bằng nước sạch. Bạn có thể dùng bàn chải mềm để chà sạch nhưng phải cực kỳ nhẹ nhàng để tránh làm trầy xước các bộ phận nhạy cảm của cua. Cua đồng có thể được vận chuyển trong khoảng cách ngắn mà không cần phải đông lạnh, và thậm chí chúng có thể được vận chuyển trên những quãng đường dài hơn mà không bị hư hỏng. Phương pháp lý tưởng là tạo độ dày cho cua bằng cách sử dụng túi có lưới đánh cá, sau đó buộc chặt lại để cua không di chuyển được và thắt nút từng chiếc càng để cua không đánh nhau và bị tổn thất nhiều. Đây được xem là những cách vận chuyển cua đồng đi xa mà không bị chết là cua sẽ được đánh bắt và vận chuyển vào ban đêm. Những con cua khỏe nhất không nên để ngập trong nước trong một thời gian dài vì làm như vậy sẽ khiến chúng nhanh chóng chết. Bảo quản cua đồng đi xa không cần đông lạnh Nguồn Internet Cách 2 Vận chuyển cua đông lạnh bằng các dòng xe chuyên dụng Cua đồng nên được cấp đông trước khi vận chuyển nếu cần gửi với số lượng lớn trên đường dài. Đây là một lựa chọn an toàn hơn và ít tốn kém hơn. Để tránh tiếp xúc trực tiếp với đá, cua được đặt bên trong thùng xốp chứa đầy đá. Bạn có thể chọn thùng xốp lý tưởng dựa trên khối lượng cua và thể tích thùng của xe tải. Có thể sử dụng xe tải lạnh để vận chuyển cua đồng đường dài mà giữ nguyên chất lượng cua. Đây dường như là phương pháp tốt nhất để vận chuyển cua đồng, cho phép vận chuyển cua đồng đông lạnh đường dài. Để đảm bảo rằng thực phẩm ở trong điều kiện nhiệt độ tốt nhất có thể trong quá trình vận chuyển, nhiệt độ luôn được đảm bảo và duy trì trong suốt chuyến đi. Vận chuyển cua đông lạnh bằng các dòng xe chuyên dụng Nguồn Internet Có nên dùng thuốc gây mê khi vận chuyển cua đồng? Nhiều đại lý nhỏ sử dụng thuốc gây mê để đưa cua vào trạng thái “ngủ” trong thời gian vận chuyển. Phương thức vận chuyển này là cách vận chuyển cua đồng đi xa không bị chết nhanh chóng và có thể giữ cua sống trong thời gian dài. Tuy nhiên, thực tế là có rất nhiều loại thuốc gây mê khác nhau hiện nay là một hạn chế. Sức khỏe người tiêu dùng đang bị đe dọa vì các doanh nghiệp Trung Quốc “siêu rẻ”. Nên sử dụng các loại thuốc có nguồn gốc rõ ràng, đáng tin cậy và không lạm dụng thuốc gây mê trên cau hoặc các động vật có vỏ khác. Có nên dùng thuốc gây mê khi vận chuyển cua đồng? Nguồn Internet Bài viết trên đây đã giải đáp được thắc mắc của bạn về cách vận chuyển cua đồng đi xa không bị chết. Hy vọng rằng những thông tin trên của Top10tphcm có thể giúp ích được cho bạn trong việc lựa chọn phương thức vận chuyển một cách đơn giản nhất có thể. Hướng dẫn cách bảo quản ghẹ sống qua đêm hay đi xa 1. Cách phân biệt cua và ghẹ Có một điều chắc chắn rằng có rất nhiều người dù đã ăn và biết nhiều về các loài hải sản nhưng vẫn chưa phân biệt được hai loài giáp xác và cua. Nếu bạn là một trong số họ, phần này của bài viết sẽ giúp bạn. Đầu tiên hãy nói về những điểm giống nhau giữa cua và ghẹ dễ khiến người khác nhầm lẫn. Cua và ghẹ đều là động vật giáp xác. Loài này thường được bao bọc bởi một lớp vỏ kitin có khả năng thấm canxi và canxi hóa nên vỏ giáp xác rất cứng. Trong quá trình phát triển, loài giáp xác này phải liên tục thay vỏ để phù hợp với kích thước cơ thể. Với lớp vỏ như vậy, khi muốn ăn hải sản như cua, ghẹ, chúng ta đều phải tách vỏ để lấy phần thịt để ăn. Về hình dáng và kích thước, cua và ghẹ khá giống nhau, ngoài ra, mùi vị thịt của chúng cũng gần giống nhau. Điều này sẽ dễ khiến nhiều người nhầm lẫn. Tuy nhiên, chúng ta có thể phân biệt hai loài này rất đơn giản bằng những điểm khác biệt sau. Đầu tiên là về màu sắc của mai, mai cua thường có màu xám rêu loài nước sâu hoặc vàng đồng loài nước nông, còn mai cua đồng bắt mắt hơn với màu rêu. xen lẫn nhiều đốm hoa trắng. Ngoài ra, mai cua thường có những nốt sần sùi trên lưng, càng cua nhỏ và dài hơn càng cua. Mai cua nhẵn nhụi, càng cua to hơn nhiều so với càng cua. 2. Trong tủ cấp đông thiếu oxy, cua sống được bao lâu? Vì thịt ghẹ rất ngọt và thơm nên loại hải sản này đã trở thành món ăn “ruột” của nhiều người. Tuy nhiên, có nhiều người gặp khó khăn khi bảo quản ghẹ sống qua đêm do ăn không hết chẳng hạn. Theo nghiên cứu của các chuyên gia thủy sản, ghẹ sau khi được đánh bắt lên khỏi mặt nước sẽ được sống trong môi trường có độ mặn thích hợp và được sục khí ôxy liên tục trong 3 ngày. Nếu chỉ đặt chúng trong điều kiện bình thường không có oxy và nước, cua sẽ sống được khoảng 1-2 giờ. 3. Cách bảo quản ghẹ sống qua đêm Với thời gian sống của cua như vậy, thông thường chúng ta không thể để thịt cua qua đêm vì sẽ nhanh bị thối. Do đó, cách đơn giản nhất để bảo quản thịt cua là bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh nhà bạn. Đầu tiên, bạn luộc sơ cua cho chín vừa phải, sau đó cho thịt cua vào túi zip để ngăn oxi và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm. Tuy nhiên, cách này chỉ được áp dụng trong 1 đêm vì thịt cua sẽ nhanh hỏng và không còn tươi ngon như ban đầu. Ngoài ra, một cách bảo quản ghẹ sống qua đêm rất hay đó là sử dụng bể nuôi hải sản. Pha nước biển nhân tạo có vị mặn phù hợp với cua, sau đó sục khí oxy. Bạn sẽ giữ cua sống trong khoảng 3 ngày. Nhưng lưu ý, thời điểm ăn cua ngon nhất vẫn là khi chúng vừa được đánh bắt. 4. Cách bảo quản ghẹ sống khi đi xa Để vận chuyển và bảo quản cua sống khi đi xa, chẳng hạn như những chuyến đi ngắn, hãy gây mê cua bằng điện giật. Điều này sẽ giúp giảm lượng oxy mà cua thở, giúp chúng sống lâu hơn. Đầu tiên, cho cua vào nước biển đã được pha sẵn với độ mặn thích hợp. Sau đó thêm lượng đá thích hợp vào nước. Tiếp theo bạn sẽ chích điện để làm tê liệt cua. Tiếp theo, cho cua vào túi ni lông bơm đầy oxy và buộc kín. Và nhớ cho các túi ghẹ vào hộp xốp được đậy kín. Bạn không muốn túi nước bị văng ra ngoài. Sau quá trình này, cua sẽ đi vào trạng thái ngủ đông tạm thời. Khi đến nơi, thả cua vào bể nước biển mới thì cua vẫn sống bình thường. Lưu ý phương pháp này sẽ bảo quản cua sống trong khoảng thời gian từ 4-6 tiếng tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau. Vì vậy, nếu quãng đường di chuyển của bạn quá xa, tốt nhất không nên mang cua sống ở nhà. Nghiên cứu về chủ đề này có thể cho phép bạn đặt nhiều giá trị hơn vào các lập luận mà bạn đang trình bày trong Có một số cách mà ứng dụng đọc chính tả dành cho người viết có thể tìm kiếm sự trợ giúp khi viết bài trình gây mê, vận chuyển GHẸ BIỂN đi xa mà vẫn sống HSMNQuy trình gây mê, vận chuyển GHẸ BIỂN đi xa mà vẫn sống HSMNQuy trình gây mê, vận chuyển GHẸ BIỂN đi xa mà vẫn sống HSMN Chọn cua tươi vận chuyển đi xa Không chỉ ghẹ, bất kỳ thực phẩm nào khi vận chuyển đường dài cũng cần được lựa chọn kỹ càng. Để có thể chọn được những con ghẹ tươi ngon, trước tiên chúng phải còn sống, khỏe và chắc. Mách bạn cách chọn ghẹ, dùng ngón trỏ và hai ngón cái bóp ghẹ theo bước thứ hai từ dưới lên Nếu thấy cua cứng và các chân hoạt động tức là cua còn sống khỏe. Nếu vị trí bóp mềm thì cua yếu và không chắc chắn, có thể mau hư hoặc chết trong quá trình vận chuyển. Vì vậy, sẽ không đảm bảo chất lượng khi vận chuyển ghẹ trên quãng đường dài. Bảo quản cua sống và chất lượng khi vận chuyển xa Hiện nay, có nhiều cách bảo quản ghẹ sống để vận chuyển xa như đông lạnh, gây tê, gây mê, bơm oxy… Mỗi cách đều có ưu và nhược điểm riêng. Tuy nhiên, để ghẹ giữ được chất lượng thì cách vận chuyển ghẹ đi xa bằng cách bơm oxy cho ghẹ được nhiều người lựa chọn hơn cả. Với phương pháp bảo quản ghẹ sống bằng phương pháp sục oxy, bạn thực hiện các bước như sau Bước 1 Nhẹ nhàng xếp từng con ghẹ vào hộp chuyên dụng. Nếu xếp cua thành nhiều lớp thì nên lót thêm một lớp giấy báo giữa mỗi lớp cua. Nếu dùng túi nilon cần chọn loại túi dày và to. Bước 2 Cho nước biển vào thau ghẹ. Sau đó, bơm oxy tinh khiết vào và đóng hộp lại, buộc chặt bên ngoài cho chắc chắn. Bước 3 Tiếp theo xếp thùng chuyên dụng đựng ghẹ vào thùng xốp. Cho một lượng đá vừa phải vào thùng xốp để giữ nhiệt độ trong thùng xốp khoảng 22 độ C. Bước 4 Đóng thùng xốp và tiến hành vận chuyển ghẹ sống đi nơi khác. Cách vận chuyển ghẹ đi xa đảm bảo tươi sống Để vận chuyển ghẹ sống an toàn và hiệu quả, bạn cần tuân thủ các yếu tố sau Cần sử dụng xe tải chuyên dụng trong quá trình vận chuyển. Có đầy đủ các thiết bị cung cấp oxy để cua được cung cấp đầy đủ oxy trong quá trình di cư. Có máy lạnh đảm bảo nhiệt độ cua đạt mục tiêu trong quá trình vận chuyển. Thời gian vận chuyển cần được thực hiện nhanh chóng và ngắn nhất có thể. Một số lưu ý khi vận chuyển ghẹ sống đi xa Cách vận chuyển cua đi đường dài bằng xe chuyên dụng cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau Thùng chứa không được đặt cao hơn cửa gió của dàn lạnh trong xe đông lạnh để không khí lưu thông liên tục. Khi vận chuyển cua với quãng đường dài bằng xe tải chuyên dụng phải luôn đóng van thông gió của xe. Trong quá trình sắp xếp, nhân viên giao hàng cần sắp xếp đủ khoảng trống bên dưới và bên trên thùng để không khí lưu thông thoải mái. Thường xuyên kiểm tra tình trạng khô, mất nước, thấm nước để đảm bảo chất lượng cua. Ngoài ra, cần kiểm tra thêm xem cua có bị đốm đen, thay đổi mùi vị, màu sắc hay không. Ngoài ra, hãy kiểm tra kỹ các dấu hiệu tăng nhiệt độ hoặc làm mát lại sau đó. Do cua được vận chuyển xa nên trong thời gian di chuyển, nhân viên giao nhận phải thường xuyên đo lại nhiệt độ bề mặt cua và nhiệt độ tâm container. Chọn công ty vận chuyển ghẹ uy tín, chất lượng Ngoài những nguyên tắc trên, cách vận chuyển ghẹ đi xa đảm bảo an toàn, tươi ngon không thể bỏ qua khâu tìm kiếm và lựa chọn đơn vị vận chuyển uy tín, được nhiều người tin tưởng. Theo đó, những đơn vị này sẽ có kinh nghiệm nhiều năm trên thị trường trong quá trình vận chuyển cua, từ đó có đầy đủ trang thiết bị cần thiết và vận chuyển cua một cách tốt nhất. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị vận chuyển nhưng việc lựa chọn đơn vị uy tín, chất lượng thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn Công Ty Cổ Phần Giao Nhận Hàng Hóa . Đây là đơn vị được nhiều khách hàng đánh giá cao và có nhiều năm hoạt động thực tế trên thị trường. Với thế mạnh hơn 30 năm kinh nghiệm vận chuyển hàng hóa trên các chuyến bay của Vietnam Airlines, Nasco Express vận chuyển hàng hóa nhanh chóng chỉ từ 5h 2 chiều Bắc – Nam và chỉ từ 12h đối với các tỉnh có sân bay. Đặc biệt, trên mỗi chuyến bay của Nasco Express sẽ luôn có một đội ngũ nhân viên đi cùng để đảm bảo chất lượng hàng hóa được tốt nhất. Nasco Express cam kết giúp khách hàng vận chuyển ghẹ sống một cách an toàn, nhanh chóng và đảm bảo ghẹ còn tươi sống đến tận tay người nhận. Không chỉ vậy, chi phí dịch vụ vận chuyển của công ty luôn ở mức hợp lý và cạnh tranh nhất, đảm bảo mọi quyền lợi cho khách hàng.

cách bảo quản cua sống đi xa